Fighters Uncaged utiliza os sensores do Kinect para ler e interpretar cada golpe desferido pelos jogadores, sem a necessidade de objetos ou controles. Todos os movimentos podem ser executados com máxima liberdade, e no total, o game consegue reconhecer mais de 70 movimentos diferentes, incluindo golpes diretos, cruzados, cabeçadas e até mesmo pancadas com os ombros. Tantos golpes são realmente necessários, já que centenas de adversários o esperam para um duelo de vida ou morte. Os encontros ocorrem em cerca de 20 estágios diferenciados, contra gângsteres e outros tipos de bandidos. Os locais sombrios giram em torno de ambientes urbanos, a exemplo dos terraços de arranha-céus, becos escuros, portos com contêineres e igrejas abandonadas.